Jałowiec

jałowiec przyprawa
Jałowiec - właściwości, działanie, wpływ na zdrowie. Foto: Kerry D Woods, flickr.com

Jałowiec występuje w całej Polsce, jego dobroczynne właściwości znane były już w średniowiecznej Polsce, gdzie wykorzystywano go do ciężkich potraw. Dzisiaj w kuchni często zapominany, chociaż istnieje produkt z jałowca znany na całym świcie - to alkoholowy gin. Co ciekawe, jałowiec to jedna z nielicznych roślin, której się nie hoduje, tylko zbiera ze stanu dzikiego.

Jałowiec nadaje potrawom lekko palący, żywiczny, leśny posmak. Idealnie komponuje się ze wszelkimi rodzajami mięs, zwłaszcza ciężkimi. Nada się również do ryb, bigosów i kapusty oraz farszów.

Jałowiec ułatwia trawienie, pomaga przy wzdęciach i zaburzeniach trawiennych. Wspomaga pracę nerek, działa moczopędnie. Zwiększa wydzielanie soków trawiennych i żółci i oczyszcza organizm z toksyn.

Pamiętajmy jednak, że duże ilości jałowca drażnią nerki. Osoby cierpiące na niewydolność nerek oraz kobiety w ciąży nie powinny stosować jałowca w swojej kuchni.


comments powered by Disqus
Tagi: jałowiec   przyprawy  

REKLAMA


Facebook

redakcja  |   o nas  |   dla mediów  |   reklama  |   współpraca  |   kontakt  |   polityka prywatności  |   Regulamin
Copyright 2013 © ZdrowyPortal.com. Wszelkie prawa zastrzeżone